豆腐でふわふわ♡大葉入り鶏つくね
なりごはん @cook_40356966
大葉入りでも３歳の子どももパクパク食べる♡豆腐入りでかさまししつつもふわふわに仕上がる鶏つくねです♫
このレシピの生い立ち
つくねにかさましで豆腐を入れてみたら美味しかったので。
豆腐でふわふわ♡大葉入り鶏つくね
大葉入りでも３歳の子どももパクパク食べる♡豆腐入りでかさまししつつもふわふわに仕上がる鶏つくねです♫
このレシピの生い立ち
つくねにかさましで豆腐を入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジ600wで２分加熱後粗熱をとる（保冷剤を敷いて冷ますと早いです）
-
- 2
玉ねぎはみじん切りに、大葉はちぎってから【A】を混ぜ合わせる。
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- 3
手に水をつけて②を４㎝程度に形を作りフライパンに並べて点火する。中火で３分焼き色をつけたら裏返して２分焼く。
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- 4
蓋をして酒（蒸す用）をかけたら弱火で３分蒸す。
-
- 5
蓋を取り【B】を弱めの中火で煮からめる。
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コツ・ポイント
・豆腐を冷ますときは保冷剤を敷くと早いです。
・タネを成形するときは手にくっつきやすいので少し水や油をつけると作業がしやすくなります。
・テフロン加工がないフライパンならば少し油をひいてから3を並べてください。
つくれぽ
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