たっぷりの水を沸騰させ、たらいうどんを茹でる。

その間に☆の材料を小鍋に沸騰させ、卵を落とし入れてふわっとさせる。

火を止めて生姜を入れて馴染ませる。
器にだしつゆを注ぎ、ネギと天かすをお好みで入れて完成♡