肉カレー南蛮そば

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だしのきいたカレースープに豚ロース肉と長ネギの旨味も加わった肉カレー南ばん蕎麦♬
このレシピの生い立ち
いつものお蕎麦に飽きたら。

肉カレー南蛮そば

だしのきいたカレースープに豚ロース肉と長ネギの旨味も加わった肉カレー南ばん蕎麦♬
このレシピの生い立ち
いつものお蕎麦に飽きたら。

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材料

  1. 350ml
  2. 麺つゆ 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ1
  4. カレーフレーク 大さじ1.5
  5. 豚ロース薄切り肉 80g
  6. ゆでそは 1玉
  7. 長ネギ 20cm

作り方

  1. 1

    長ネギを斜め薄切りにする。
    豚ロース肉は一口大に切る。

  2. 2

    ゆでそばは袋の口を少し開けてレンジアップする。
     600W・1分30秒

  3. 3

    鍋に水・料理酒を入れて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら豚ロース肉を入れる。
    灰汁が出てきたら取り除く。

  5. 5

    豚ロース肉の色が変わったら、弱火にして麺つゆ・カレーフレーク・そば・長ネギを入れて5分程煮込む。

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