いんげんはヘタをとって半分に切る。

厚揚げは熱湯をかけて余分な油を落とし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を引いてインゲンを3分ほど炒め、厚揚げと★を加える。

好みで花鰹を散らして完成。