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さつま芋のレモン煮♪
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さつま芋のレモン煮♪-レシピのメイン写真

さつま芋のレモン煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さつま芋にレモン果汁を絞ったレモン煮です♪お芋やハチミツの甘さがレモンの酸味と相まって、つい手が伸びちゃう感じです♡
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いたので、今回は目先を変えて、レモン煮にでもしてみようかと(о´∀`о)

さつま芋にレモン果汁を絞ったレモン煮です♪お芋やハチミツの甘さがレモンの酸味と相まって、つい手が伸びちゃう感じです♡
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さつま芋を頂いたので、今回は目先を変えて、レモン煮にでもしてみようかと(о´∀`о)

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さつま芋のレモン煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さつま芋にレモン果汁を絞ったレモン煮です♪お芋やハチミツの甘さがレモンの酸味と相まって、つい手が伸びちゃう感じです♡
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さつま芋を頂いたので、今回は目先を変えて、レモン煮にでもしてみようかと(о´∀`о)

さつま芋にレモン果汁を絞ったレモン煮です♪お芋やハチミツの甘さがレモンの酸味と相まって、つい手が伸びちゃう感じです♡
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材料

  • さつま芋 1本
  • 水 300cc
  • ハチミツ 大さじ2
  • 焼き塩(普通の塩でもOK) 適量
  • レモン果汁(国産がお勧め) 1/2個
  • レモン果汁(追いレモン用) 1/4個
  • バター、ハチミツなど お好みで
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作り方

  1. 1

    さつま芋は、皮をきれいに洗って汚れを落とし、サイの目に切り、途中、水を替えながら15分程、水にさらしておく。

    • さつま芋のレモン煮♪作り方1写真
  2. 2

    アク抜きした①は、ざっと水で洗い、フライパンに入れ、水とハチミツを加えて中火にかける。レモンは絞っておく。

    • さつま芋のレモン煮♪作り方2写真
  3. 3

    途中、アクを取りながら、沸騰したら②のレモン果汁を加え、煮崩れしないよう、弱火でコトコト15分〜20分程煮込んでいく。

  4. 4

    竹串で刺して、火が通っていれば、塩と追いレモンをふりかけ、火を止め、そのまま冷めるまで置いておく。

    • さつま芋のレモン煮♪作り方4写真
  5. 5

    お好みで、バターやハチミツをかけても美味しいです♡
    →半分は、きんとんに使う、くちなしの実を少し入れて煮てみました。

    • さつま芋のレモン煮♪作り方5写真
  6. 6

    さつま芋の甘さと、レモンの酸味が程よく調和して、ちょっとクセになりそうなお味です(*´꒳`*)♡

    • さつま芋のレモン煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

さつま芋は、出来るだけ重ならない様に入れ、弱火でコトコト煮る事で煮崩れしにくくなります。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/10/15 03:38に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 はちみつ バター レモン

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