きのこのそばパスタ（月山そばパスタ）
Gonbao @gonbao
月山そばパスタを使って作った、キノコのパスタです。
参考レシピ：
3種のキノコのペペロンチーノ | 山形の味 月山そばの玉谷製麺所
https://www.tamayaseimen.co.jp/wp/archives/536
きのこのそばパスタ（月山そばパスタ）
月山そばパスタを使って作った、キノコのパスタです。
参考レシピ：
3種のキノコのペペロンチーノ | 山形の味 月山そばの玉谷製麺所
https://www.tamayaseimen.co.jp/wp/archives/536
作り方
- 1
そばパスタは０.５％の塩を加えたお湯で指定時間（４分５０秒）茹でる。
- 2
きのこは食べやすい大きさカット、ほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブ油（大さじ２程度）とにんにくを加え火にかける。
- 4
香りが立ったら唐辛子、パセリを加え、豚バラ肉、きのこを追加し炒める。必要に応じオリーブ油を追加。
- 5
白出汁、パスタの茹で汁を加え味を調えておく。
- 6
パスタを加え、追いオリーブオイルを振り、きのこと和える。
- 7
お皿に盛り付けパセリを散らせば完成。
- 8
2種のキノコ、ベーコン、麺つゆで作り大葉をトッピングしたバージョン。
-
コツ・ポイント
玉谷製麺所のレシピを参考に、きのこを増量して作った。
月山そばパスタ・フェットチーネ
https://www.tamayaseimen.co.jp/ec/products/detail/118
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