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我が家のゆで卵
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我が家のゆで卵-レシピのメイン写真

我が家のゆで卵

mamama006
mamama006 @cook_40328554

卵黄にしっとり感が残る程度。毎回同じクオリティで味玉を作れるラーメン屋さんに敬礼
このレシピの生い立ち
一番気を使わないやり方でやってみたら成功した感じ！

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卵黄にしっとり感が残る程度。毎回同じクオリティで味玉を作れるラーメン屋さんに敬礼
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材料

2個
  1. 卵 2個
  2. 水
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出したての卵、お尻にハサミで傷をつけ、ホーローの小鍋に二個入れて浸る程度に水道水

  2. 2

    沸騰するまで鍋底サイズの火

  3. 3

    沸騰したら一番弱い火にして5分くらい

  4. 4

    お湯を捨ててそのまま水道水で冷やして、触れる程度になったら水の中で剥く

コツ・ポイント

色々レシピを参考にしても、うーん違う感があり。適当に良さげだったものを記録。

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mamama006
mamama006 @cook_40328554
2023/10/15 04:25に公開
閲覧専門です。沢山参考にさせてもらいます！
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