とろとろ濃厚抹茶クリームパン
アミニオン @cook_40383093
クリームにも生地にも抹茶が多く含まれているので、抹茶がすごく感じられます！成形が難しく見た目がイマイチですが美味しいです
このレシピの生い立ち
抹茶のパンが作りたくクリームから手作りしました。
とろとろ濃厚抹茶クリームパン
クリームにも生地にも抹茶が多く含まれているので、抹茶がすごく感じられます！成形が難しく見た目がイマイチですが美味しいです
このレシピの生い立ち
抹茶のパンが作りたくクリームから手作りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地作り
ボウルにバター以外の材料を入れ捏ねまとまったらバターを入れ捏ねる
1次発酵30度50分 -
- 2
発酵中にクリームを作ります
ボウルに薄力粉、砂糖、抹茶の粉類を入れ混ぜる - 3
牛乳を少しずつ混ぜながら入れる
-
- 4
牛乳が混ざりきったら卵を入れよく混ぜる（少しダマがあっても大丈夫です）
-
- 5
レンジで600w2分加熱しよく混ぜる
×2（様子を見ながら） -
- 6
お好みのトロトロ具合で調整します
完成したら冷蔵庫へGo -
- 7
パン生地をガス抜きし8等分
ベンチタイム10分 -
- 8
クリームを包み2次発酵
35度30分 -
- 9
見た目が悪かったので
強力粉を少しかけました
180度予熱したオーブンで12分
完成！ -
コツ・ポイント
クリームを包むのが難しく苦戦しました。
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