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茄子の御飯のとも
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茄子の御飯のとも-レシピのメイン写真

茄子の御飯のとも

Kei©️
Kei©️ @cook_40156726

ご飯に載せて食べて下さいね
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テレビでやっていた内容を思い出しながら作ってみました。

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材料

  • 茄子 1本
  • 鰹節 20グラム
  • 梅干し 6個
  • ゴマ油 大さじ2杯
  • ご飯 好みの量
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作り方

  1. 1

    茄子を5mm角に切り、水に浸します。

    • 茄子の御飯のとも作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鰹節を入れ、中火で2分程度煎ります。

    • 茄子の御飯のとも作り方2写真
  3. 3

    鰹節の入ったフライパンに梅干しを入れます。

    • 茄子の御飯のとも作り方3写真
  4. 4

    梅干しを潰して種を取ります

    • 茄子の御飯のとも作り方4写真
  5. 5

    種を取った後、潰しながら鰹節と混ぜます。

    • 茄子の御飯のとも作り方5写真
  6. 6

    フライパンに茄子を入れます。

    • 茄子の御飯のとも作り方6写真
  7. 7

    6の茄子にゴマ油を掛け入れます。

    • 茄子の御飯のとも作り方7写真
  8. 8

    茄子がしんなりするまで、中火で炒め、梅干しと鰹節と混ぜます。

    • 茄子の御飯のとも作り方8写真
  9. 9

    炒め終わったら皿に移します。

    • 茄子の御飯のとも作り方9写真
  10. 10

    ご飯に載せて食べて下さいね〜

コツ・ポイント

種を取り忘れないで下さいね

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Kei©️
Kei©️ @cook_40156726
2023/10/14 09:37に公開
中国に2年間駐在してました〜子供の頃から料理とお菓子作りは大好きでしたが、中国では材料を揃えるのが難しかった為、最初は外食やレトルト食品を食べていました。ある日、中国でも出来る事があると、考えを改め、料理に目覚めました(^^)中国で手に入る材料で作っているので、中国に赴任している人たちの参考になれば良いな~♪2016 年に帰国し、今は日本で料理を楽しんでまーす♪
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このレシピのキーワード

ご飯 なす かつお節 梅ぼし

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