作り方
- 1
茄子を5mm角に切り、水に浸します。
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- 2
フライパンに鰹節を入れ、中火で2分程度煎ります。
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- 3
鰹節の入ったフライパンに梅干しを入れます。
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- 4
梅干しを潰して種を取ります
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- 5
種を取った後、潰しながら鰹節と混ぜます。
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- 6
フライパンに茄子を入れます。
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- 7
6の茄子にゴマ油を掛け入れます。
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- 8
茄子がしんなりするまで、中火で炒め、梅干しと鰹節と混ぜます。
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- 9
炒め終わったら皿に移します。
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- 10
ご飯に載せて食べて下さいね〜
コツ・ポイント
種を取り忘れないで下さいね
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