皮ごと使うよ。かぼちゃスープ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
かぼちゃの皮ごと使ってスープにしました。
ポタージュ？スープ？
我が家ではかぼちゃのスープと呼ばれています
このレシピの生い立ち
皮取るとか裏ごしとかやりたくない！ってことで。
ウチの子、かぼちゃの煮付けは食べないのにスープにしたらよく食べるということを発見した。
皮ごと使うよ。かぼちゃスープ
かぼちゃの皮ごと使ってスープにしました。
ポタージュ？スープ？
我が家ではかぼちゃのスープと呼ばれています
このレシピの生い立ち
皮取るとか裏ごしとかやりたくない！ってことで。
ウチの子、かぼちゃの煮付けは食べないのにスープにしたらよく食べるということを発見した。
アプリでひらく作り方
- 1
※かぼちゃのグラムはタネなど除いた量です。
かぼちゃと玉ねぎは適当な薄切り。
どうせミキサーしちゃうので
アバウトで。 - 2
鍋にコンソメ、玉ねぎ、かぼちゃ、水入れて煮る。圧力鍋なので蒸気がでたら弱火にして10分。自然放置。※普通の鍋なら30分
- 3
私はこのままバーミックスを使います。容器に移し替えるタイプのミキサーを使う方は粗熱が取れてからが良いと思います。
-
- 4
ミキサー後、こんな感じになります。少し緑っぽいのは皮ですね。
牛乳と生クリームを入れて★で味付けをしていきます。 -
- 5
溶かしバターに小麦粉をまぜまぜしたものも入れて軽くグツグツ。
塩胡椒で味を整えて完成！ブラックペッパーも合います♪ - 6
今回は生クリームがあったので使いましたが、牛乳だけでもオッケー！その際は粉チーズとバターを気持ち多めにしてます。
コツ・ポイント
味噌がミソ！
醤油と鶏がらスープを入れてみるのもワタシ流。好きな味にして楽しんでください♪
つくれぽ
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