みそ汁

Name: みそ汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 中1/3個; しめじ 40ｇ; 油揚げ 20ｇ; 青ねぎ 1と1/2; だし汁 カップ3; みそ 大さじ2弱

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

だし汁をとることで減塩になります。
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。レシピどおりに作ると、1人分あたり食塩相当量1.0gになります。

みそ汁

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材料

4人分

たまねぎ中1/3個
しめじ 40ｇ
油揚げ 20ｇ
青ねぎ 1と1/2
だし汁カップ3
みそ大さじ2弱

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作り方

1

たまねぎは１ｃｍ幅に切り、油揚げは油抜きをし、３～４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2

青ねぎは小口切りにする。
3

鍋にだし汁と１を入れて煮る。
4

３が軟らかくなったら、みそを溶かし入れ、火を止める。
5

４を椀に注ぎ入れ、２を散らす。

コツ・ポイント

・具の量を多くすると、汁の量が減って塩分も減らせる。・材料を大きく切ると噛み応えが増す。・季節の野菜をとりいれてもよい。

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2023/10/13 08:26に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

このレシピのキーワード

みそ汁シメジ味噌油揚げ玉ねぎ青ネギ

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