しらたきは茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。にんじんは5㎝長さの細切りにする。小松菜は3㎝幅に切る。

フライパンにごま油を入れてしらたき、にんじんを入れ、中火で炒める。

ツナ、小松菜、みりん、しょうゆを加えて強火で汁気がなくなるまで煮つめ、こしょうを振り入れ、仕上げる。