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調理実習 一番だし
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調理実習 一番だし-レシピのメイン写真

調理実習 一番だし

家庭科☆準備室
家庭科☆準備室 @cook_40427975

サラダ巻きと茶碗蒸しの実習の最初にだしをとります。
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調理実習 一番だし

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サラダ巻きと茶碗蒸しの実習の最初にだしをとります。
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材料

600ml
  • 水 600ml
  • 昆布 8cm角
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を計量して入れ、昆布を入れて30分以上浸しておく。

    • 調理実習 一番だし作り方1写真
  2. 2

    鍋を火にかけ、プツプツ泡が出てきたら昆布を引き上げる

    • 調理実習 一番だし作り方2写真
  3. 3

    沸騰しているところにかつお節を入れる

    • 調理実習 一番だし作り方3写真
  4. 4

    1分ほど煮立たせる

    • 調理実習 一番だし作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、ザルでこす

    • 調理実習 一番だし作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 調理実習 一番だし作り方6写真

コツ・ポイント

植物性のダシは水から、動物性のだしは沸騰させて入れるのが基本です。

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家庭科☆準備室
家庭科☆準備室 @cook_40427975
2023/10/14 00:25に公開
誰が作っても簡単で美味しい、失敗の少ないレシピが目標です。「料理は楽しい♪」
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かつお節 コンブ

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