金木犀✤シロップ
シンプルライフ♡ @cook_40319566
秋にしかできない貴重な手仕事
金木犀のシロップで癒し効果抜群です
紅茶はもちろん、ヨーグルトや、杏仁豆腐にかけたら最高！
このレシピの生い立ち
毎年、庭に咲く金木犀が綺麗なので、今年はシロップを本格的に作ってみました！
金木犀✤シロップ
秋にしかできない貴重な手仕事
金木犀のシロップで癒し効果抜群です
紅茶はもちろん、ヨーグルトや、杏仁豆腐にかけたら最高！
このレシピの生い立ち
毎年、庭に咲く金木犀が綺麗なので、今年はシロップを本格的に作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
摘んだ金木犀はザルを使い、枯れた花びらや、がくは取り除く（この作業が1番大変ですが、丁寧におこなうと仕上がりがよいです）
-
- 2
瓶を煮沸消毒する
鍋に水を入れ、瓶と瓶の蓋をいれて沸騰するまで中火にかけておく
沸騰したら10分後に火を消す - 3
材料を量る
鍋に氷砂糖、リキュールを入れる -
- 4
③を中火にかけて、氷砂糖を溶かし、水を加えて混ぜる
-
- 5
水をはったボールに、金木犀をザルごと入れて、優しく洗う
✾長くは浸さない - 6
④に金木犀を入れる
一煮立ちさせて、さらに、はちみつを加えて混ぜる（弱火） -
- 7
お好きなとろみになるまで、煮詰める
乾いた瓶に、熱いうちに入れて粗熱をとる、粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫にて保管する -
- 8
紅茶にいれてみました✾
ふんわり金木犀のいい香りがしてきます -
コツ・ポイント
花は洗いすぎず、
花を入れたら沸騰させ過ぎないこと
つくれぽ
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