じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切ってレンジで500Wで4分程チン！じゃがいもがつぶせる程度になったらつぶす。

水菜を1cmに切り塩もみして水にさらす。同時に玉葱のスライスも水にさらす。同じボールに入れてさらしてOK

ボールにじゃがいものつぶしたのを入れ水菜と玉葱スライスをよく絞って入れる。

ハムを切って入れ、酢少々、塩胡椒少々入れて全体を混ぜ合わせてから、マヨネーズでからめて出来上がり。