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ごぼうと人参のサラダ
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ごぼうと人参のサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうと人参のサラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

残り野菜がごぼうと人参だったので、マヨネーズで和えてみました。食物繊維が豊富で晩ご飯の副菜に。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

残り野菜がごぼうと人参だったので、マヨネーズで和えてみました。食物繊維が豊富で晩ご飯の副菜に。
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ごぼうと人参のサラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

残り野菜がごぼうと人参だったので、マヨネーズで和えてみました。食物繊維が豊富で晩ご飯の副菜に。
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材料

3〜4人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ1.5
  • 水 250cc
  • 酢 小さじ1
  • ※マヨネーズ 大さじ5
  • ※醤油 小さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※塩 ひとつまみ
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    写真の様にごぼうと人参を細切りにします。

    • ごぼうと人参のサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を引いて、❶を入れて、油に馴染ませます。その後、水とお酢を入れて6分中火でコトコトします。

    • ごぼうと人参のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ザルに開けて、しっかり水分を切ってボウルに移します。
    ※印調味料をいれます。

    • ごぼうと人参のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ごまを擦って出来上がり。冷蔵庫で冷やしてから頂きましょう。

    • ごぼうと人参のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

細切りがまぁまぁ面倒ですが、スライサーをお持ちの方は大量生産も出来ると思います。
マヨネーズの量はお好みで増やしたり減らしたりして下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/10/13 10:11に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん

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