写真の様にごぼうと人参を細切りにします。

鍋にごま油を引いて、❶を入れて、油に馴染ませます。その後、水とお酢を入れて6分中火でコトコトします。

ザルに開けて、しっかり水分を切ってボウルに移します。
※印調味料をいれます。

ごまを擦って出来上がり。冷蔵庫で冷やしてから頂きましょう。