皮と種を取ったトマトを1cm角に切る。

塩、黒胡椒、アンチョビーを加え、オリーブオイルを入れる。さっと混ぜ合わせ、よく冷やす。

スライスしたフランスパンににんにくをこすりつけ、オリーブオイルを刷毛で塗る。トースターで軽く焼く。

3を盛り付けバジルを飾る。4を添えて完成。