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魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)
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魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)-レシピのメイン写真

魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)

食卓応援隊
食卓応援隊 @cook_40427863

魚醤だけで素晴らしい出汁が作れます。 無添加調味料で作る鯛茶漬けに挑戦してみてください。
このレシピの生い立ち
インスタントでも十分おいしい出汁が作れますが、無添加の調味料でヘルシーな食べ物を作ることが大切でした。

素晴らしい味ですが、とても手軽です!

魚醤だけで素晴らしい出汁が作れます。 無添加調味料で作る鯛茶漬けに挑戦してみてください。
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インスタントでも十分おいしい出汁が作れますが、無添加の調味料でヘルシーな食べ物を作ることが大切でした。

素晴らしい味ですが、とても手軽です!

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魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)

食卓応援隊
食卓応援隊 @cook_40427863

魚醤だけで素晴らしい出汁が作れます。 無添加調味料で作る鯛茶漬けに挑戦してみてください。
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インスタントでも十分おいしい出汁が作れますが、無添加の調味料でヘルシーな食べ物を作ることが大切でした。

素晴らしい味ですが、とても手軽です!

魚醤だけで素晴らしい出汁が作れます。 無添加調味料で作る鯛茶漬けに挑戦してみてください。
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材料

2人分
  • 鯛(刺身用) 100g
  • A)王信魚醤 大さじ1
  • A)砂糖  大さじ1/2
  • A)白すりごま 大さじ1
  • B)王信(ワンシン)魚醤 大さじ1
  • B)お湯  300ml
  • ご飯 2膳分
  • 青ねぎ(小口切り) 2本
  • 刻みのり 適量
  • わさび 少々
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作り方

  1. 1

    鯛は薄く削ぎ切りにしてボウルに入れる。

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方1写真
  2. 2

    A-1)砂糖 : 大さじ1/2

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方2写真
  3. 3

    A-2)王信(ワンシン)魚醤 : 大さじ1

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方3写真
  4. 4

    A-3)白すりごま  大さじ1

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方4写真
  5. 5

    A-4)10分置いて味を馴染ませる。

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方5写真
  6. 6

    B-1)王信(ワンシン)魚醤 : 大さじ1

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方6写真
  7. 7

    B-2)お湯 : 300ml

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方7写真
  8. 8

    お椀にご飯をよそい、A)と青ねぎ、刻みのり、わさびをのせる。

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方8写真
  9. 9

    青ねぎ(小口切り)2本

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方9写真
  10. 10

    刻みのり : 適量

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方10写真
  11. 11

    わさび : 少々

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方11写真
  12. 12

    出汁をかけていただく。

    • 魚醤で作った鯛茶漬け(生の鯛)作り方12写真

コツ・ポイント

魚醤によっても味が大きく変わると思います。 私が使った魚醤は王信(ワンシン)魚醤です。

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食卓応援隊
食卓応援隊 @cook_40427863
2023/10/13 07:08に公開
こんにちは私は食卓応援隊です。韓国料理をベースに美味しいレシピ情報をご提供します。韓国の調味料が好きです!
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 刺身 ご飯 青ネギ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623692
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