ショウガとニンニクをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、①と豚ひき肉を炒める。

Ａの調味料を合わせ、②に入れて5分ほど煮込む。

Ｂを混ぜ、③に加えとろみをつける。

ニンジンとキュウリは千切りにして、モヤシと一緒
にゆでる。

うどんをゆでて水気をきり、器に盛りつける。

⑤の野菜をのせ、④
のあんをかける。