ボウルにラップを敷く。縦横2枚にし、後で覆えるように長めに切る。

シャインマスカットを縦に半分に切って敷き詰める。他の入れたいフルーツも並べる。

剥がれないように気をつけてクリームを敷く。

市販のスポンジのうち1枚をさらに半分に切る。(菜箸など置いてそって切るとよい)

半分に切ったスポンジをケーキのようい8等分に切ってボウルに敷き詰める。

さらにクリーム、フルーツ、スポンジを入れる。

最後に残ったスポンジ1枚で蓋をしてラップを引っ張るようにしっかり巻く。上からお皿で重しを乗せて数時間冷蔵庫で冷やす。