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食パン2斤
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食パン2斤

クックM8XFWI☆
クックM8XFWI☆ @cook_40300048

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材料

  • 強力粉 600g
  • イースト 8g
  • 砂糖 30g
  • 塩 12g
  • スキムミルク(練乳も可) 12g
  • バター 30g
  • 温めた牛乳 390g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をニーダーまたはボールに入れて15分程こねる

  2. 2

    一次発酵  1時間から1時間半

  3. 3

    パンチグした後30分発酵
    (ガス抜き)

  4. 4

    3等分した後、15分ベンチタイム

  5. 5

    成型

  6. 6

    2時醗酵45分(40度)

  7. 7

    パン型に入れ、210度のオーブンで50分焼く(予熱なしの時間です。)

  8. 8

  9. 9

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クックM8XFWI☆
クックM8XFWI☆ @cook_40300048
2023/10/23 08:12に公開

このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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