まるでお店の味♪簡単フライドポテト
□♡sora▽◯ @cook_40428065
ファーストフード店のポテトに匹敵する美味しさです
このレシピの生い立ち
休日に突然食べたくなったけど買いに出掛けるのが面倒だったので作ってみました
まるでお店の味♪簡単フライドポテト
ファーストフード店のポテトに匹敵する美味しさです
このレシピの生い立ち
休日に突然食べたくなったけど買いに出掛けるのが面倒だったので作ってみました
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき好みの大きさ•太さに切り10分ほど水にさらす。
- 2
じゃがいもの水気をキッチンペーパー等である程度拭きとりビニール袋に小麦粉•片栗粉と一緒に入れよく振り混ぜる。
- 3
170℃に熱した油でじっくりと揚げ、じゃがいもに火が通って柔らかくなったら一旦取り出す。
- 4
少し置いてからまた油に戻して外側がカリっとして程よく色づくまで二度揚げする
- 5
ポテトが揚がったら温かいうちに紙袋等にコンソメ顆粒•塩コショウと一緒に入れ振り混ぜる
コツ・ポイント
じゃがいもはあまり煮崩れしないような固めの品種のものがいいです。
コンソメ顆粒は出来れば減塩タイプのものがおすすめ。塩コショウや塩は入れすぎないよう少量から味を見て足していってください
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その他のレシピ
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