材料です。今回は買ってきました。乾物は保存できるから便利ですね♪

切り干し大根、刻み昆布をお好きな量で、乾物の袋に記載している方法で戻しましょう。

フライパン又はお鍋を温める。

ごま油を入れて、豚肉をしっかり炒める。

醤油大さじ３杯、砂糖大さじ2杯と味醂大さじ1杯を混ぜておきます（具材の量で調節してね）。

豚肉を炒めたら、戻した切り干し大根と、刻み昆布を入れて炒める。

豚肉の臭み消しにチューブ生姜を入れて炒める。

炒めたら、砂糖味醂醤油と、大根の戻し汁大さじ1杯を入れて炒め、全体に味が回ったら出来上がりです。器に盛って、食卓へ。

もう少し味をしみこませたいなら、さらに蓋をして、火を弱めて3〜５分くらい蒸し煮にする。焦げないように気をつけてね。

3〜5分くらい経ったら、全体的に混ぜてできあがり。

お弁当のおかずや作りおきにもいいですね。

切り干し大根の戻し汁でお味噌汁を作りました。