切り干し大根でナポリタン！？

Name: 切り干し大根でナポリタン！？
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 50g(1袋); 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 小2個; ハム 4〜5枚; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ2; ケチャップ 大さじ2; 料理酒 大さじ2; 醤油 小さじ2; 粉チーズ 適量; ブラックペッパー 適量

管理栄養士るう @cook_40419821

喫茶店人気メニューのナポリタンを切り出し大根で作りました♪付け合わせのパスタがわりに使うとベストマッチ。乾物活用。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は保存が効くので買いだめしがちですが、アレンジが少ない。煮物やお漬物以外で楽しめないかと、洋食のケチャップパスタの付け合わせを見た時ひらめきました。ダイエット中なら主食にナポリタンとして食べてもいいですね♪

切り干し大根でナポリタン！？

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

2人分

切り干し大根 50g(1袋)
玉ねぎ 1/2個
ピーマン小2個
ハム 4〜5枚
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ2
ケチャップ大さじ2
料理酒大さじ2
醤油小さじ2
粉チーズ適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

切り干し大根は軽く洗って水につけておく。
2

玉ねぎ、ピーマンは細切り、ハムは短冊にカット。ニンニクはみじん切り。
3

切り干し大根を絞る(少し水分を残しておく)
4

フライパンにオリーブオイルを入れ②を入れて中火で加熱。
5

玉ねぎがしんなりしてニンニクの香りが出てきたら、ケチャップを入れさらに炒める。
6

切り干し大根を入れ、料理酒、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせる。
7

火を止め、お皿に盛り付けたら
粉チーズ、ブラックペッパーはお好みで。完成！

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり絞らずに、少し水分を残してるほうが柔らかくしあがります。
固めがお好きな方はぎゅっと絞ってね。

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/10/24 01:12に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン切り干し大根ピーマンハムにんにく酒玉ねぎケチャップ

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