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茄子と厚揚げの照り焼き
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茄子と厚揚げの照り焼き-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げの照り焼き

KAKA321
KAKA321 @cook_40296624

節約なのにご飯が進む。作り置きにもピッタリ!
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家に余っていた材料で作ってみました。

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茄子と厚揚げの照り焼き

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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • 厚揚げ 2枚
  • 片栗粉 適宜
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 生姜 1片
  • ネギ お好み
  • ごま お好み
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作り方

  1. 1

    茄子と厚揚げを切る。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶす。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    揚げる。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    揚げる。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに醤油、砂糖、みりん、すりおろした生姜を入れて、一煮立ち。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    よく絡めて、照りが出るまで煮詰める。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方6写真
  7. 7

    ネギと胡麻をたっぷりかけて完成。

    • 茄子と厚揚げの照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉をつけて揚げるので味がよく絡みます。

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KAKA321
KAKA321 @cook_40296624
2023/10/31 05:41に公開
これまで何度も作っている我が家の定番レシピのみを載せていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

照り焼き なす ねぎ 片栗粉 厚揚げ ゴマ しょうが

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