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豚こまとターサイのコチュジャン炒め
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豚こまとターサイのコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

豚こまとターサイのコチュジャン炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

ピリ辛でコク旨な炒め物。あまりなじみのないターサイですが、小松菜に近いイメージでクセがなく、食感もいいです。
このレシピの生い立ち
ターサイはあまりなじみのない野菜なので、簡単な使い方をご提案するため。

ピリ辛でコク旨な炒め物。あまりなじみのないターサイですが、小松菜に近いイメージでクセがなく、食感もいいです。
このレシピの生い立ち
ターサイはあまりなじみのない野菜なので、簡単な使い方をご提案するため。

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豚こまとターサイのコチュジャン炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

ピリ辛でコク旨な炒め物。あまりなじみのないターサイですが、小松菜に近いイメージでクセがなく、食感もいいです。
このレシピの生い立ち
ターサイはあまりなじみのない野菜なので、簡単な使い方をご提案するため。

ピリ辛でコク旨な炒め物。あまりなじみのないターサイですが、小松菜に近いイメージでクセがなく、食感もいいです。
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ターサイはあまりなじみのない野菜なので、簡単な使い方をご提案するため。

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材料

2人分
  • 豚こま 150g
  • ターサイ 100g
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ターサイは食べやすい長さに切る。

    • 豚こまとターサイのコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こまを色が変わるまで炒める。

    • 豚こまとターサイのコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    ターサイを加えてサッと炒め合わせる。

    • 豚こまとターサイのコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    おろしニンニク、コチュジャン、醤油を加え、強火で水分を飛ばして出来上がり。

    • 豚こまとターサイのコチュジャン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ターサイが手に入らなければコマツナでもお作りいただけます。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2023/10/31 06:47に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの コチュジャン 豚こま

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