カボチャと玉ねぎをゴロゴロサイズに切る。

焦げないようにかき混ぜながら炒める。

水1リットル入れて強火で煮る。沸騰したら灰汁を取る。

コンソメキューブを入れて弱火よりの中火にしてふたをして15分。

ベーコンを食べやすい大きさに切る。

15分煮たカボチャをミキサでなめらかにする。

なめらかになったらクリームを入れて混ぜる。

水を切った大豆とベーコンをいれて、蓋をせずに弱火で10分煮る。

最後にタラッとクリームをかけていただきます。