大根とにんじんは皮を剥き、千切りにし、器に入れます。
(スライサーを使うと便利です)

１にカンタン酢をかけます。
しばらくすると水分が出てくるので混ぜます。
混ぜるを何度か繰り返して具材を液に浸けます。

味をみて酢を入れます。
(お好みで酢の量を調整してください)
すりごまを混ぜて、出来上がりです。