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麻婆豆腐
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材料

  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ひき肉 100g
  • ▲にんにくチューブ 大さじ1
  • ▲豆板醤 大さじ1
  • ▲甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • 豆腐 300g
  • 水 200cc
  • ●ウェイパー(中華だし) 小さじ2
  • ●醤油 小さじ2
  • ●刻みネギ 50g
  • ●酒 大さじ1
  • ●胡椒 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • ◆片栗粉 大さじ1
  • ◆水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サラダ油をひいてひき肉を中火で炒める

  2. 2

    弱火にして▲を入れて炒めて、なじんだらラー油を入れて混ぜる

  3. 3

    豆腐をさいの目に切って沸騰したお湯で2分ほど煮る

  4. 4

    ひき肉に豆腐を入れて強火にして、水を入れて沸騰したら中火で●を入れて混ぜる

  5. 5

    弱火にして◆を入れて混ぜる

コツ・ポイント

なし

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2023/10/25 10:38に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 酒 豆腐

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