型抜きクッキー
型抜きのしやすいクッキー生地です
ザクホロ食感
このレシピの生い立ち
型抜きのしやすいクッキー生地を自分用にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいたバターを
泡立て器でふんわりとするまで混ぜる - 2
1に砂糖を加えすり混ぜる
- 3
2に卵黄を入れしっかり混ぜる
- 4
3に薄力粉と強力粉を入れ
切るように混ぜる - 5
生地がまとまってきたらラップで1塊になるようにくるみ冷蔵庫で15分ほど寝かせる
- 6
生地を麺棒で5mm程度の厚さに伸ばしていく(割り箸などをルーラー代わりに使うと均等な厚さになる)
- 7
お好みの型で抜く
- 8
180℃に予熱しておいたオーブンで15分程度焼く(時間は調整してください)
コツ・ポイント
粉を入れた後混ぜすぎないこと
生地は均等に伸ばすこと
もちろん薄力粉のみでもつくれます
サクホロが好みの方は薄力粉のみ150gで！
つくれぽ
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