さつまいもを食べ易いサイズに切っておく
☆は合わせておく

手鍋にごま油と生姜を入れ挽肉を炒めるIH火力3(中火強)

追記:かぼちゃで 作る時は砂糖を入れて下さい。
このレシピは砂糖を入れ忘れても問題ありません☆(さつまいもの場合)

味見は忘れずに
甘さが足りないと感じた時にだけ砂糖をプラス。
さつまいも品種で変わると思います。