安くて美味しい穴子でうざく風
このレシピの生い立ち
ある年齢から、脂がのった鰻より、穴子を美味しく感じるようになりました。鮪も年齢順に好みが、大トロ→中とろ→赤身でございます。少しお金に余裕ができる度に、高級食材が遠のきます。老後のために蓄えるようになっているのでしょうね。