肉をミンチにして
玉ねぎはみじん切り
豆腐も野菜も調味料もすべて入れてよーく混ぜ合わせる。

ここからズボラさんポイントです。
ごま油を少しひいたフライパンにタネをダイレクトに入れます。
厚みは3センチくらい？

中火で2分ほど焼くと焼き色がつきます。お皿を使ってひっくり返します。※やけどに注意してください

焼けてない方をフライパンに戻します。ここで水を周り少し入れて（30〜50cc）フタをして、3〜5分蒸し焼きに。

焼けてるかどうかも兼ねて
フライ返しでカットしてチェックします。

どんどんカットしてお皿に出します。5の工程のようにパカっとして
お皿に取り出します。

空いたフライパンにそのままタレを作っていきます。

お皿に乗せたままかけても良いですが、今回はタレを絡ませたかったのでフライパンに戻しフリフリしました。

このようにゴムベラですくってフライパンに入れても良いですね。
タネはゆるいので手で成形するには不向きです。

上からタレをかけたバージョン
仕上げに炒りごまをかけると、美味しそうになります笑