簡単レバニラ
8papa @cook_40427194
うちのラーメン屋で出しているもやし炒めに
レバーを入れればレバニラになると思い
家庭様にレシピを落とし込みました。
このレシピの生い立ち
レバニラ好きなんで！ビールが進む！タイパ&コスパ最強メニューです！
簡単レバニラ
うちのラーメン屋で出しているもやし炒めに
レバーを入れればレバニラになると思い
家庭様にレシピを落とし込みました。
このレシピの生い立ち
レバニラ好きなんで！ビールが進む！タイパ&コスパ最強メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
市販のスライス豚レバー150gを軽く水洗いし水気を切ります。
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- 2
水気が切れたレバーに生姜2g（チューブ約2cm）入れて軽く揉む
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- 3
ニラを1束（100g程度）を軽く洗い根っこの部分は除去し5cm間隔でカット。
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- 4
フライパンに油30cc程度（目分量で可）入れ、フライパンを熱します。
-
- 5
もやしを最初に入れ全体に油を絡ませてからレバーを入れる。
全部一気に入れるともやしの水分が出ちゃうので注意！ -
- 6
ニラを全部投入し、醤油20cc、シャンタン10g、水20ccを混ぜ合わせたら投入
-
- 7
シャンタン無い方は鶏がらスープの素10ccでも対応可能です
-
- 8
もやしのシャキシャキ感を残しつつスピーディーに仕上ます。汁の味見をして塩胡椒で調整。塩1cc、胡椒3振り程度
-
- 9
最後に鍋肌にごま油を少々入れて香り付けして完成です。
コツ・ポイント
もやしを炒めすぎると水分が多く出てしなしなになりますが、大盛りご飯と相性抜群。
ご飯と食べるならしなしなした方が良いかな！
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