作り方
- 1
じゃがいも：大きめの一口大→5分水にさらし水気を切る
にんじん：乱切り
玉ねぎ：1cm幅くし切り
ウィンナー：半分
- 2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょう(分量外)をふる
- 3
深めフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を中火で2〜3分片面、裏返して1分焼く
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え軽く炒める
- 4
水200ml、コンソメ小さじ1、塩こしょう少々を入れ煮立ったら蓋をして弱火で8分ほど煮る
- 5
《★ルウを作る》
耐熱容器にバター20gを入れ600w30秒チンする
その中に薄力粉大さじ2(18g)を加えて混ぜる
- 6
手順4のフライパンに牛乳200mlを加える
一煮立ちしたら先ほどのルウを入れ混ぜとろみがつくまで4分煮詰める
- 7
チンしたブロッコリーをのせて完成！
コツ・ポイント
最後の煮詰めはすぐに固くなるので少しシャバシャバかな？くらいで止めると◎
煮詰めすぎたら牛乳を足してください
コーンや仕上げにブラックペッパーをのせて♪
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