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圧力鍋で作る 甘くない牛しぐれ煮
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圧力鍋で作る 甘くない牛しぐれ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で作る 甘くない牛しぐれ煮

さくパンダー
さくパンダー @cook_40147558

甘くないしぐれ煮です。材料も少なく、調理時間も短く、簡単です。
このレシピの生い立ち
甘くないしぐれ煮が食べたい!と思って作ってみたらおいしかったので。

甘くないしぐれ煮です。材料も少なく、調理時間も短く、簡単です。
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甘くないしぐれ煮が食べたい!と思って作ってみたらおいしかったので。

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圧力鍋で作る 甘くない牛しぐれ煮

さくパンダー
さくパンダー @cook_40147558

甘くないしぐれ煮です。材料も少なく、調理時間も短く、簡単です。
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甘くないしぐれ煮が食べたい!と思って作ってみたらおいしかったので。

甘くないしぐれ煮です。材料も少なく、調理時間も短く、簡単です。
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甘くないしぐれ煮が食べたい!と思って作ってみたらおいしかったので。

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材料

作りやすい分量
  1. 牛肉切落とし 300g
  2. 生姜の細切り お好みで
  3. 水 150cc
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に分量外の水を入れ、食べやすいサイズに切った牛切落とし肉を入れて、ドリップを落とす

  2. 2

    1の水が赤くなったら、水を捨ててざっとお肉を洗い流す

  3. 3

    材料を全て入れて、加圧し2分程度で火を止めて、圧が抜けるまで放置

  4. 4

    圧力鍋の蓋をあけ、お肉をそっと裏返し、反対面を煮汁につけて、そのまま水分を飛ばすように加熱

  5. 5

    お好みの汁気になったらできあがり

コツ・ポイント

お肉は触りすぎるとぼろぼろになってしまうので、あまり触らないのがおすすめです。ふりかけタイプが好きな方はお箸で触ってくずしてください。粉山椒をかけて食べると美味です。

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さくパンダー
さくパンダー @cook_40147558
2023/10/26 10:28に公開

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