鶏胸肉と小松菜ジャガイモ炒め
ラスティー君パパ @cook_40410727
安価な鶏胸肉、小松菜のベストコンビをジャガイモでほっこり合わせました。生姜味の晩のおかずです。
このレシピの生い立ち
小松菜が特価でたくさん購入して、お浸しも飽きてきたので、炒めました。
鶏胸肉と小松菜ジャガイモ炒め
安価な鶏胸肉、小松菜のベストコンビをジャガイモでほっこり合わせました。生姜味の晩のおかずです。
このレシピの生い立ち
小松菜が特価でたくさん購入して、お浸しも飽きてきたので、炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥いで、やや小さめの一口大に切る。
漬けたれに漬けておく。 -
- 2
ジャガイモは皮をむいて、6〜8個分に切って、下茹でします。
沸騰から8分位でお湯を捨てて、乾煎りして粉吹き芋にする。 -
- 3
小松菜の根を切り、よく洗って、5〜6等分に切って置く。
-
- 4
合わせ調味料を作って置く。
-
- 5
❶の鶏胸肉に片栗粉と小麦粉5:5をまぶして、フライパンに多めに油を入れて揚げ焼きして下さい。揚がったらお皿に出して置く。
-
- 6
フライパンに油を大さじ1を引いて❷のジャガイモと❸の小松菜を塩コショウしながら炒める。
- 7
❻がある程度炒まったら、❺の鶏胸肉を戻して、合わせ調味料を回しかけて煽るか混ぜるかして完成！
- 8
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉とジャガイモの大きさを合わした方が、見栄えは良いと思います。
つくれぽ
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