卵と砂糖を泡だて器で白身を切るように混ぜる

よく混ざったら牛乳を入れよく混ぜる。丁寧に作る時は混ざったら裏ごしして白身の固まりやカラザを取り除く。やらなくても大丈夫

マーマレードを入れよく混ぜる。

ジッパー付き保存袋にパンを入れる。
写真はLサイズ使用。使用のパンは前後左右とも2枚入れ、合計4枚がピッタリ。

4の液を流し入れる。
間は液が染みにくいので前後を入れ替えて全体に染みるように頑張る。

なるべく空気が入らないように!ジップを閉めて一晩冷蔵庫へ

卵液がよく染み込んでいるので、優しく取り出して、バター15グラムをフライパンで溶かしながら弱火でじっくり焼く

片面だけグラニュー糖をかける。
今回はコーヒーに付いてきたブラウンのグラニュー糖を使用。1本を2枚に使いました。

きれいな焼色がついたら裏返して中火の弱火でグラニュー糖を焦がさないように気にしながら焼色をつける