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介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁
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介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁-レシピのメイン写真

介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁

そふまる
そふまる @sofumaru

そふまるの鶏のおろし煮をアレンジした、栄養満点!ボリューム満点!のけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年11月10日にもレシピを掲載しています。

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介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁

そふまる
そふまる @sofumaru

そふまるの鶏のおろし煮をアレンジした、栄養満点!ボリューム満点!のけんちん汁です。
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材料

2人分
  1. ■そふまる 鶏のおろし煮 1袋
  2. 大根 50g 
  3. 人参 30g
  4. 里芋 2個
  5. 白ねぎ 15g
  6. 水 350㎖
  7. 醤油 30g
  8. 酒 20g
  9. 白だし 6g
  10. ごま油 6g
  11. そふまるは名阪食品(株)の商品です
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作り方

  1. 1

    具材を用意します。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方1写真
  2. 2

    鶏のおろし煮は規定時間、電子レンジで温めます。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方2写真
  3. 3

    温めた鶏のおろし煮を4等分に切ります。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方3写真
  4. 4

    野菜は食べやすい大きさに切ってください。(大根・人参は銀杏切りに、里芋は1/4の大きさに、白ねぎは斜めに切っています。)

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方4写真
  5. 5

    深めの鍋にごま油をひき、根菜類を入れます。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方5写真
  6. 6

    白ねぎと水、調味料を順に入れて加熱します。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方6写真
  7. 7

    根菜類が柔らかくなったら、火を止めて汁椀に盛り付けます。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方7写真
  8. 8

    鶏のおろし煮を盛り付けると完成です。

    • 介護食 鶏のおろし煮入りけんちん汁作り方8写真

コツ・ポイント

・けんちん汁とは根菜類を油で炒めて出汁で煮こんだ汁物のことを言います。今回はごま油で炒めることで香りが良く、食欲そそられるお汁に仕上げました。
・鶏のおろし煮は柔らかい商品のため、最後に盛り付けることをおススメします。

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そふまる
そふまる @sofumaru
2023/11/10 06:38に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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