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介護食 寄せ鍋(鮭入り)
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介護食 寄せ鍋(鮭入り)-レシピのメイン写真

介護食 寄せ鍋(鮭入り)

そふまる
そふまる @sofumaru

寒い時期に食べたくなる鍋!鮭を入れることで栄養満点!
このレシピの生い立ち
鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年11月10日にもレシピを掲載しています。

寒い時期に食べたくなる鍋!鮭を入れることで栄養満点!
このレシピの生い立ち
鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
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そふまる
そふまる @sofumaru

寒い時期に食べたくなる鍋!鮭を入れることで栄養満点!
このレシピの生い立ち
鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年11月10日にもレシピを掲載しています。

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このレシピの生い立ち
鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
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材料

  1. ■そふまる さばの塩焼き 1袋
  2. 白菜 80g
  3. 大根 50g
  4. 水菜 40g
  5. 白ネギ 40g
  6. 人参 32g
  7. 椎茸 2個
  8. 絹ごし豆腐 1/6丁(50g)
  9. ●水 400㎖
  10. ●醤油 54g
  11. ●みりん 30g
  12. ●酒 30g
  13. ●白だし 12g
  14. そふまるは名阪食品(株)の商品です
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作り方

  1. 1

    食材を用意します。

    • 介護食 寄せ鍋(鮭入り)作り方1写真
  2. 2

    鮭の塩焼きは規定の時間、電子レンジで加熱します。

  3. 3

    具材を食べやすい大きさにカットします。

    • 介護食 寄せ鍋(鮭入り)作り方3写真
  4. 4

    鍋に●の調味料と水菜以外の具材を火にかけます。

    • 介護食 寄せ鍋(鮭入り)作り方4写真
  5. 5

    水菜を入れてひと煮立ちさせ、最後に温めた鮭の塩焼きを入れれば完成です。

    • 介護食 寄せ鍋(鮭入り)作り方5写真

コツ・ポイント

・根菜類は薄めに小さく切ると柔らかくなり食べやすいです。
・具材と一緒に鮭の塩焼きを入れてしますと、形が崩れやすくなります。

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そふまる
そふまる @sofumaru
2023/11/10 06:37に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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