クリームチーズ★チョコケーキ★BP不要

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ベーキングパウダーが無くても、メレンゲにすればケーキは膨らみます
身体に優しい、リッチな味わいのチョコケーキを試してね。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあったので、ケーキが作りたかった。
卵の値段も下がってきたので、リッチに2個使いました。メレンゲを作ったので、ベーキングパウダーを入れずに、身体に優しいケーキが焼けました。ベーキングパウダーが無くても、膨らむので大丈夫です。

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ベーキングパウダーが無くても、メレンゲにすればケーキは膨らみます
身体に優しい、リッチな味わいのチョコケーキを試してね。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあったので、ケーキが作りたかった。
卵の値段も下がってきたので、リッチに2個使いました。メレンゲを作ったので、ベーキングパウダーを入れずに、身体に優しいケーキが焼けました。ベーキングパウダーが無くても、膨らむので大丈夫です。
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材料

  1. ※卵白 2個
  2. ※岩塩 ひとつまみ
  3. ※きび砂糖 大さじ1
  4. クリームチーズ 100g
  5. きび砂糖 大さじ4
  6. こめ油 100g
  7. 卵黄 2個
  8. 米粉 90g
  9. おからパウダー 10g
  10. ココアパウダー 5g
  11. アーモンドパウダー 20g

作り方

  1. 1

    ※をあわせてメレンゲをつくる

  2. 2

    別ボウルに、クリームチーズから順に混ぜていく

  3. 3

    1のメレンゲをサックリと合わせる

    型に生地を注ぐ
    180℃に予熱したオーブンで
    30分焼く

  4. 4

    出来上がり♪

    粗熱がとれたら、ラップして落ち着かせてからカットすると綺麗。

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

型は小さめで細長いタイプを使っています。オーブンシートを敷いてください。
混ぜるだけ簡単です。
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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