土鍋に800ccの水と昆布、大根と人参を切って入れ、10分くらいしたら火をつける

沸騰するまでに鶏団子を作り、鶏ももを切り、白菜も切る
沸いたら昆布を取り出し、酒を加える

鍋に鶏もも、鶏団子、豆腐、白菜を入れ、火が通るまでふたをして煮る
最後にマロニー、えのきも加える

その間に、500ml入る鍋に、すりごま、味噌、ねりごま、砂糖、塩、醤油、ごま油、お好みでラー油を合わせる

よく混ぜ合わせたら豆乳を加えて、少し温める

土鍋の具材が煮えたら各自の皿に取り分け、豆乳スープをかけ、必要なら鍋のスープで伸ばして食べる

別鍋でラーメンを茹でるもよし、うどんもよし、冷ご飯を突っ込んで雑炊にするもよし

☆鶏団子を買ってくれば楽チン。ごまも、自分ですればいい香りですが、すりゴマなららくです。