玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカを食べやすい大きさに切る。

①といわし小粒だんごをそれぞれホテルパンに入れる。

②をスチームコンベクションオーブン　90℃で10分加熱する。

Aの調味料を合わせて、鍋に入れ、強火にかける。

④が煮立ったら、Bを加えとろみをつける。

蒸しあがった③に⑤のあんをからめ、皿に盛り付ける。