じゃがいもは半分に切り、人参は半月に切り、それぞれ下茹でする。

玉ねぎはくし切りに、キャベツはざく切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

豚肉は食べやすい大きさにきり、さっと下茹でする。

大きめの鍋に水を入れ、コンソメと和風だしを入れて煮立たせ、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて煮る。

グツグツしたら④の汁がひたひたの状態に水で調整し、汁の味が薄すぎないか確認する。薄いときは、コンソメと和風だしを追加する

➄に豚肉、ベーコン、キャベツを入れ、キャベツに味が染み込むまで煮る。