唐揚げは何でやっても美味しいけどせせりは特別に美味しいですね(*´ ³ `)ﾉこのレシピの生い立ちせせりが安かったので。
せせりを適当な大きさに切る。もう半分でも良いです。
袋もしくはボウルにせせり、ニンニク、生姜、酒、醤油をいれて揉んで2~30分置く。もっと長くても良いです。
片栗粉を入れて全体に行き渡るように混ぜる。ダマになっても大丈夫です。
180°の油で2分程度揚げる。
2度揚げ1分ぐらいで完成！
小さく切っているので揚げ時間短縮です！揚げる時、揚げ鍋一杯に入れると引っ付くのと油の温度が下がるので半分ぐらいを目安に入れるとカラッと揚がります(^^)
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