酒,しょうゆ、みりん、すりおろしにんにくを混ぜて、
牛肉とジップロックなどの保存袋に入れて下味をつける。

馴染ませたら冷蔵庫にいれ寝かせる。

コンロで網焼きにし、粗熱が取れたら薄くスライス。

器に並べたら、薄くスライスして水にさらした玉ねぎをたっぷり乗せて完成!

ぽん酢をつけていただく。