切干大根は水で戻しておく。

人参は千切りにする。

千切りにした人参を茹でる。

水で戻した切干大根を食べやすい長さにざく切りする

人参を取り出す前にざく切りした切干大根を入れて少し茹でる。
このとき切干大根が柔らかめが良い方は長めに茹でて下さい。

人参に火が通ったらザルにあげお水で冷やし絞る。

醤油、砂糖、酢を合わせて、6を入れたら完成。