作り方
- 1
大根をすりおろし、ザルなどでかるく水分をきる。
-
- 2
きゅうりは、小口切りし、塩を混ぜ合わせ、１０分以上おき、水分が出てきたら絞る。
-
- 3
大根おろしと水分を絞ったきゅうりを混ぜ合わせる。
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- 4
器に３を入れ、上からなめ茸をかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
大根おろしの水分を切り過ぎないように。大根おろしが辛かったら、少し放置して、辛みをやわらげて下さい。
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