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小松菜とキャベツの煮浸し
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小松菜とキャベツの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜とキャベツの煮浸し

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

優しい味のヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんたべたかったので。

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小松菜とキャベツの煮浸し

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

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材料

二人分
  • キャベツ 1/4個
  • 小松菜 2株
  • ごま油 お好みで
  • スープ
  • 鰹昆布だし 500㏄
  • 醤油 20㏄
  • みりん 20㏄
  • 料理酒 20cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツと小松菜は適当にちぎるorカットしておきます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    鰹昆布だしに調味料を合わせます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    キャベツを鍋に入れて、弱火で火を入れていきます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたら、続けて小松菜を入れます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    軽く全体をまぜて、野菜にスープをなじませます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして、2分ほど弱火でコトコト煮ます。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方6写真
  7. 7

    器に盛りつけて完成です。食べる直前にごま油をかけてあげるとおいしいです。

    • 小松菜とキャベツの煮浸し作り方7写真

コツ・ポイント

小松菜の方が火が入りやすいので、キャベツより後に鍋に入れます。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2023/11/05 02:49に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 キャベツ 酒

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