玉ねぎ1つ分の皮と､水800ccを加えて火にかける。

煮立ったら、更に火を弱めて10分煮出す。

ボールを用意してザルでこす。

玉ねぎの汁と、冷凍ブロッコリー5個と、玉ねぎ半分（ザク切り）を入れる。

冷凍ほうれん草一つかみと、冷凍グリンピース（お好みで）を入れる。しめじを加える。

コンソメスープを1振りと、塩コショウ（お好みで）と、しょうがチューブ2cmを加える。

30分煮立てたら、アーモンドミルクを100cc加えて更に煮込む。

マッシャーでブロッコリを潰しながら煮込む。更に10分煮込んで出来上がり。